北京特产有哪些

北京特产有很多，以下是其中一部分： 1. 北京烤鸭：是北京最有名的特色美食之一，以其金黄色的外皮和鲜嫩多汁的肉质而闻名。 2. 豆瓣酱：一种由豆豉、辣椒、大豆和盐制成的辣酱，被广泛用于烹饪中，增加食物的味道。 3. 佛手糖：一种以花生、白糖和麦芽糖为主要原料制成的传统糖果，有浓郁的花生香味。 4. 三角枣：是一种北京传统糕点，由糯米、枣泥和红豆馅料组成，状似三角形。 5. 京酱肉丝：将瘦猪肉切成丝，炒熟后加入京酱和葱姜蒜等调料烹饪而成，味道鲜美。 6. 石锅炖菜：一种独特的烹饪方式，将牛肉、羊肉、雪莲菜等食材放入石锅中慢慢炖煮而成，口感醇厚。 7. 八大碗：是北京的传统宫廷菜肴之一，包括红烧狮子头、焖锅子等多种碗菜。 8. 九层塔：一种香料植物，将其干燥后制成各种调料，用于烹饪中增加食物的香味。 9. 糖葫芦：一种用串起的山楂、草莓、葡萄等水果先蘸糖浆再晾干而成的糖果。 10. 驴打滚：是一种传统的北京小吃，由糯米、红豆和薄脆饼干等组成，外面裹上花生碎而制成。

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